IV
San Tommaso
Percorso degustazione di 4 portate a scelta dall'elenco 85 euro(19.30 - 22.00)
  • TROTA, RAPA ROSSA, FIENO, LIMONE, MANDORLA
  • CIPOLLA, SARDINE, CAPRINO
  • GNOCCO, CARRUBE, ERBORINATO AI MIRTILLI, KOMBUCHA AL CAFFÈ 100% ARABICA
  • MAIALINO NERO, CAVOLO VERZA, CEDRO, MIELE DI ARANCIA
  • NOCCIOLA, PERA, SESAMO NERO
  • GAMBERO, KUNQUAT, CAVOLFIORE, MISO DI FAGIOLI, ERBE DI MARE
  • ROMBO, NOCCIOLA, ZABAIONE AGLI AGRUMI E CHARTREUSE
  • ANIMELLA, LENTICCHIE, ARANCIA, ASSENZIO
  • SPAGHETTONE ALLA BRACE, CARCIOFO, MANDORLA, CIPOLLOTTO
  • RISO, CAPRINO, FOGLIE DI ULIVO, CIME DI RAPA, JUS DI VERDURE
  • PODOLICA, CAMOMILLA, MIDOLLO, RADICI E TUBERI
  • OMAGGIO ALLE API
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.
Gli altri menu
Carta dei vini
Carta dei vini()
Ristorante De' Minimi
Carta dei vini
II
Hortus Conclusus
menu vegetariano()
Ristorante De' Minimi
Hortus Conclusus
V
Miseria e nobiltà
PERCORSO DEGUSTAZIONE DI 5 PORTATE 95 EURO(19.30 - 22.00)
Ristorante De' Minimi
Miseria e nobiltà
VII
Di necessità, virtù
PERCORSO DEGUSTAZIONE DI 7 PORTATE 115 EURO(19.30 - 22.00)
Ristorante De' Minimi
Di necessità, virtù
IX
La novena
PERCORSO DEGUSTAZIONE DI 9 PORTATE 130 EURO(19.30 - 22.00)
Ristorante De' Minimi
La novena