IV
San Tommaso
Percorso degustazione di 4 portate a scelta dall'elenco 85 euro(19.30 - 22.00)
- BACCALA', MANDORLA, ELICRISIO
- TROTA, EUCALIPTO, MELOGRANO
- GNOCCO, CARRUBE, ERBORINATO AI MIRTILLI, KOMBUCHA AL CAFFÈ 100% ARABICA, TARTUFO DEL POLLINO
- PODOLICA, SENAPE, PESCA
- NOCCIOLA, PERA, SESAMO NERO
- GAMBERO, PORCINO FERMENTATO, FRAGOLINE DI BOSCO, CAVOLFIORE
- ROMBO, NOCCIOLA, AGRUMI E CHARTREUSE, POMODORO VERDE
- SFOGLIA DI PATATE, PEPERONE, UOVA DI TROTA
- RISO GRAN RISERVA, PRUGNA FERMANTATA, ANACARDI, FINOCCHIETTO DI MARE
- PASTA, CIPOLLA ROSSA, ORIGANO SELVATICO
- RICCIOLA, ERBE DI MARE, KOMBUCHA AL MANGO
- OMAGGIO ALLE API
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.
Gli altri menu
V
Miseria e nobiltà
V
Miseria e nobiltà
PERCORSO DEGUSTAZIONE DI 5 PORTATE 95 EURO(19.30 - 22.00)
VII
Di necessità, virtù
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Di necessità, virtù
PERCORSO DEGUSTAZIONE DI 7 PORTATE 115 EURO(19.30 - 22.00)