Percorso degustazione di 4 portate a scelta dall'elenco 85 euro(19.30 - 22.00)
STOCCAFISSO, CEDRO CANDITO, FOGLIE DI CAPPERO
ANIMELLA, PORTULACA, ERBE DI CAMPO, SALSA BERNESE, TARTUFO DEL POLLINO
GNOCCHI AL CARRUBO, ERBORINATO, SPUMA D'UOVO, ALLORO
MAIALINO NERO DI CALABRIA, ARANCIA, FAGIOLI DI CARìA, AMARO ALLA LIQUIRIZIA E ALLE ERBE DEL NOSTRO ORTO
IL GRAN FINALE
TROTA DELLA SILA, LIMONE SALATO, RAPA ROSSA
BIETA, SOGLIOLA, GARUM DI SARDINE, OLIO DI FOGLIE DI FICO
IL PORCINO
SPAGHETTONE SORELLE SALERNO IN BRODO DI BOSCO, CASTAGNE, BURRO AFFUMICATO AL FIENO
RISO CARNAROLI GRAN RISERVA, ERBE DI MARE, ROBIOLA, GINEPRO, BERGAMOTTO
CRÉPINETTE DI AGNELLO, MANDORLA, MELOGRANO, CAROTA BBQ
IL TIRAMISÙ
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.