I
ora prima
BREAKFAST(07.30 – 10.30)
- COLAZIONE CONTINENTALEservita con pane bianco e integrale, selezione della nostra viennoiserie, torte e dolcetti artigianali, marmellate biologiche locali, crema di nocciole, miele naturale Calabrese, burro fresco, frutta fresca di stagione corn flakes, farro soffiato, muesli, yogurt al naturale e alla frutta
- COLAZIONE BENESSEREservita con pane integrale, fette biscottate e selezione di marmellate e mieli organici locali, frutta secca e frutta fresca di stagione, yogurt al naturale
- LE UOVAuova strapazzate, uovo in camicia, frittata (a scelta è possibile prepararle con: caciocavallo della Sila — ricotta di Pecora del Monte Poro—prosciutto cotto—pancetta tesa Calabrese—cipolla rossa di Tropea IGP—insalata verde dell’orto— pomodorini)
- IL FORNObrioche col “tuppo” agli agrumi—pain au chocolat al cacao—croissant classico—torta alla frutta fatta in casa—ciambellone al cioccolato fatto in casa—taralli “scaddatedi” al finocchietto—prodotti da forno senza glutine
- LA DISPENSA DEL CELLARIOcaciocavallo silano—ricottina fresca—pecorino del Monte Poro—capicollo—crudo silano—lonzino di maiale— soppressata—pancetta di maialino nero croccante— salsiccia Calabrese alla griglia—filetti di tonno Callipo— salume di pesce Calabrese
- I SUCCHI DI FRUTTAagrumi—annona e mango—mirtillo—melograno e bergamotto—pesca
- LE CENTRIFUGHE FRESCHEcentrifuga di frutta fresca di stagione—centrifuga di verdura fresca di stagione
- L’ORTO DEI FRATIfrutta fresca di stagione—pomodori in insalata—spremuta fresca d’arancia o di agrumi del nostro giardino—succo estratto di pomodoro
- DALLA CAFFETTERIAcaffè espresso—caffè doppio espresso—caffè americano—caffè decaffeinato—caffè d’orzo—cappuccino tè o infusi cioccolata—calda bevande alla soia e riso—latte intero—latte parzialmente scremato—latte di mandorla
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.