XI
cena
CENA(20.30 - 22.30)
  • ANTIPASTI
  • OVA E VRUACCULA
    21
    Uovo biologico soffice, broccoli e n’duja di Spilinga
  • A L I C I M A N D O R L AT E
    23
    Alici leggermente marinate, finocchietto di mare e aglio di Papaglionti fritto
  • PRESTUNACA E PETRUSINU
    19
    barbabietola in tartare, prezzemolo e crema acida
  • PRIMI
  • PASTA E CIPUJA
    23
    Tortellini ripieni di cipolla rossa di Tropea ed erborinato di pecora, in brodo di gallina
  • RISU E GAMBERI riso di Sibari mantecato alla carota, semi
    25
    Riso di Sibari mantecato alla carota, semi di finocchio selvatico e crudo di gambero
  • SECONDI
  • QUAJJA ALIVI E PIRA
    34
    Quaglia selvatica arrosto, olive ammaccate e pere in agrodolce
  • PORRO, PIACURINU CACAO E SOIA
    24
    Porro cotto alla brace, fonduta di Pecorino del monte Poro, cacao amaro e salsa di soia
  • PISCI SURIACA E CICIARI
    31
    Pescato del giorno cotto in crosta di fagioli e ceci
  • DOLCI
  • CUCUZZA, CARAMELLO E CIUCCULATA
    15
    Zucca, caramello salato e cioccolato
  • OVA ZUCCARU E ANICI
    15
    Creme brûlée all’anice nero della Sila, gelato allo chartreuse e polvere di Verbena
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.
Gli altri menu
I
ora prima
BREAKFAST(07.30 – 10.30)
Ristorante De' Minimi
ora prima
VI
ora sesta
PRANZO(12.30 – 14.30)
Ristorante De' Minimi
ora sesta
IX
ora nona
LA MERENDA DE’ MINIMI(11.00 - 23.00)
Ristorante De' Minimi
ora nona
X
i vespri
APERITIVO(18.00 – 20.00)
Ristorante De' Minimi
i vespri