XI
cena
CENA ALLA CARTA(19.30 - 22.00)
- ANTIPASTI
- Triglia di scoglio, carota al bbq, salsa bernese23
- Animella, peperone, arancia, olive26
- Gazpacho, frutti di mare, erba cipollina23
- PRIMI
- Raviolo di spinaci aperto, baccalà, pomodoro, ricotta del Monte Poro e ristretto di pesce alla brace26
- Riso, jus di verdure, maialino silano, alloro25
- Fusillone, gambero, ristretto di bisque, basilico, aria di mare26
- SECONDI
- Pescato alla brace, marmellata di cipolla, burro e tartufo del Pollino35
- Podolica marinata alla rapa rossa, senape, bieta36
- Melanzana, caciocavallo Croce di Magara, basilico, croccante di parmigiano26
- DOLCI
- Millefoglie, crema chantilly, bergamotto, gelato di ribes rosso15
- Financier, yuzu, ganache di limone, nocciola di Cardinale, salsa di albicocche al maraschino15
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.
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