Raviolo di spinaci aperto, baccalà, pomodoro, ricotta del Monte Poro e ristretto di pesce alla brace
26
Riso, jus di verdure, maialino silano, alloro
25
Fusillone, gambero, ristretto di bisque, basilico, aria di mare
26
SECONDI
Pescato alla brace, marmellata di cipolla, burro e tartufo del Pollino
35
Podolica marinata alla rapa rossa, senape, bieta
36
Melanzana, caciocavallo Croce di Magara, basilico, croccante di parmigiano
26
DOLCI
Millefoglie, crema chantilly, bergamotto, gelato di ribes rosso
15
Financier, yuzu, ganache di limone, nocciola di Cardinale, salsa di albicocche al maraschino
15
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.