XI
cena
CENA(20.30 - 22.30)
- ANTIPASTI
- GAMBERI TARTUFATI27Gamberi rossi della Costa degli Dei burro e abete, tartufo nero di Calabria
- A L I C I M A N D O R L AT E23Alici nostrane marinate, mandorla, croccante d’aglio e finocchietto marino
- VIRDEDDRI e PIPI VRUSCENTE24Lumache brasate con fondo di pollo, pomodori e peperoncino piccante
- PRIMI
- PASTA, CARCIOFFULI, AGNEDU E NUCIDDHI23Tubetto quadrato di semola mantecato alla crema di carciofi, hummus di nocciole e agnello
- PAPATI, CAVULU E RRIZZU25Gnocchi di patata, broccoletti selvatici e ricci di mare
- RISU, FUAJJI DI FICARA, YOGURT E SURIACA POVAREDA21Riso carnaroli di Sibari, estratto di foglie di fico, yogurt e tempeh di fagiolo poverello
- SECONDI
- BACCALA’ E CIPUJA AGRODOLCE35Baccalà cotto a vapore, peperone crusco, e cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce
- PESCA DI JORNATA35Pescato del giorno arrosto dry aged, salsa bbq di pomodori
- PITTARA FRIJUTA26Pala di fico d‘india fritta, carpione, erbe e fiori primaverili
- TUTTU ‘U MUNDU E’ FRITTULA33Braciola di maiale nostrano con intingolo all’italiana
- DOLCI
- ALIVI E FORMAGGIU15Cremoso al formaggio di capra, gelato di olive in salamoia, capperi e lampone
- GIANDUIA, PINOZZA E PUMA15Sfera di gianduia alle arachidi salate, salsa alla mela e croccante al cacao amaro
- OMAGGIO AL “NOSTRO” PINO MARITTIMO15Mousse al cioccolato bianco e camomilla, agrumi del nostro chiostro, madeleine al cacao amaro
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.